Ons verhaal

Met heel wat jaren ervaring in de food en bij de Holland America Line borrelde zo rond 2019 een nieuw idee bij Jan op. De Brownies zijn inmiddels een groot begrip in Nederland. Maar wat als we daar nog wat extra luxe, een extra dimensie en finesse aan toe kunnen voegen?

 

En zo geschiedde, gewapend met een map vol met uitwerkingen en ideeën ging Jan op pad. Op zoek naar een patissier die zijn idee kan vertalen naar een product, een Brookie wel te verstaan. Bij ieder gesprek vertelt hij: ‘een Brookie straalt klasse uit, is handgemaakt en er wordt gewerkt met de allerbeste ingrediënten zodat de smaak het best tot zijn recht komt’.

 

Een samenwerking met een bakkerij wordt gestart. Met passie voor het vak bakken zij de Brookies. Gelet wordt op de kleursamenstellingen, de smaken en natuurlijk het onderliggende cookie van de Brookie. Deze komt volledig tot zijn recht in combinatie met de pure chocoladesmaken en de toegevoegde onweerstaanbare (fruit)smaken.

 

Maar Jan zou Jan niet zijn als hij niet een heel netwerk om zich heen heeft die hem gaan helpen om de Brookies de markt op te brengen. En dat is gelukt met in het bijzonder, Drents Bakkie. Brooke’s Brookies is begin 2021 een unieke samenwerking aangegaan met Stichting Toolbox Emmen waar Drents Bakkie onder valt. Deze stichting zet zich in om dagelijks mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt een dagbesteding aan te bieden.  Naast hun goedlopende Koffiebranderij (drentsbakkie.nl) hebben zij ook het volledige operationele proces op zich genomen van Brooke’s Brookies.

 

Van iedere bestelling gaat een bedrag naar Drents Bakkie. Met als doel, een baangarantie af te kunnen geven voor één of meerdere betaalde werkplaatsen voor hun cliënten. We hopen dat wij hier ook een steen.. uh.. Brookie aan bij kunnen dragen met jou als klant!

 

Wil je de intense smaken proeven van een handgemaakt Brookie? Bestellen is eenvoudig, klik hier. Laat je verrassen!

 

 

Jan Jobst

Brand Owner